Екатерина Некрасова • 1 февраля 2021

Целебная корица

Больше, чем просто приправа
Как специя, корица прочно осела на нашей кухне — в нашем завтраке, кофе, выпечке и десертах, таких как тыквенный пирог и горячий яблочный сидр. Настолько прочно, что мы часто забываем, что корица также обладает лечебными свойствами. Вы, может, и не удивитесь тому, что на самом деле эта специя полезна. Но знаете ли вы всё о её полезных свойствах?
Корица (Cinnamomum verum) родом из Шри-Ланки и Южной Индии. В последние столетия она распространилась по большей части земного шара — теперь её легко можно заказать на Озоне или купить в травных лавках. В соседней Пятёрочке вы найдёте лишь дешёвую копию корицы - кассию (Cinnamómum aromáticum). Кассия – двоюродная сестричка настоящей корицы. Если вы хотите воспользоваться целебными свойствами корицы настоящей, будь внимательны при выборе.
Традиционная китайская медицина считает, что корица оказывает согревающее действие на тело — становится ясно, почему корица зачастую появляется в рецептах согревающих напитков, блюд, да и просто приятной, теплой выпечки, которая греет душу. Согласно китайской традиции, корица снимает неприятную зябкость, вызванную воздействием ветра.
Светила западной науки изучают лечебные свойства корицы, в том числе ее противовоспалительное, антиоксидантное, иммуномодулирующее и другие химические свойства. Исследований пока недостаточно, однако есть предположение, что корица может быть причастна к успешному лечению диабета второго типа.
Независимо от времени года корица может играть важную роль в укреплении и придании энергии всему организму. Именно в холодную зимне-весеннюю пору корица – самое ценное на кухне, после соли и перца. Один волшебный запах специи окутывает нас теплом как одеялом. При этом, магии никакой нет, а согревающий эффект — есть.

Корицу, наряду с несколькими другими распространенными специями, можно смешивать вместе, чтобы она действовала как средство от заложенности носа и от кашля. Смешайте корицу с равными частями имбиря, кардамона и гвоздики и залейте отвар горячей водой — как чай. Это поможет уменьшить кашель и заложенность носа за счёт отёчности тканей и чрезмерного выделения слизи.

Корица Противопростудная
  • 1 часть имбиря (можно порошком)
  • 1 часть семян кардамона
  • 1 часть гвоздики
Заваривайте как чай.
Список литературы

Gruenwald J, Freder J, Armbruester N. (2010). Cinnamon and Health. Critical Reviews in Food Science and
Nutrition 50
(9):822-34.

The National Standard (2011). Retrieved December 2, 2013, from http://naturalstandard.com/news/news201103012.asp
Свяжитесь со мной
+79959975204
nekrasova.herbalist@gmail.com
Подписывайтесь на мои соцсети. Новые статьи выходят каждую неделю.